2026年最大の話題作「ホテル Gao5」の全貌｜究極のラグジュアリーと五感を揺さぶる新体験の舞台へ
旅の醍醐味である「食」においても、期待を遥かに上回る体験が待っている。メインダイニングで提供されるのは、地元農家から毎日届く採れたてのオーガニック野菜と、近海で揚がった鮮魚をふんだんに取り入れたイノベーティブ・フュージョン料理だ。
シェフ自らが毎朝市場や農園に足を運び、その日最も状態の良い食材だけを厳選する。一皿一皿がまるでアート作品のように美しく盛り付けられ、口に運ぶたびに素材本来の力強い味わいと意外な組み合わせの妙を楽しめる。あわせるワインや日本酒のペアリング提案も見事で、ソムリエの確かな審美眼が光る。
