【なぜ連日行列？】ミサキドーナツ人気の真相！日持ちやカロリーも徹底解説
ミサキドーナツが創業したのは2012年のこと。三浦半島の港町・三崎の下町風情が残る商店街の一角に誕生しました。公式発表資料や現地取材記録によると、ブランドの根底にあるのは「人と人、町と町をつなぐ。」という地域共生のコンセプトです。2019年には自社レーベル「ミサキドーナツレコーズ」を立ち上げ、地元のかもめ児童合唱団の楽曲をリリースするなど、単なる飲食店の枠を超えたカルチャー発信地としてカルチャー愛好家からも熱い支持を集めてきました。
しかし、連日行列を生み出す最大の原動力は、なんといってもその唯一無二のクラフトマンシップにあります。一般的なドーナツは成形した生地を油で揚げた後、表面にアイシングやチョコレートをコーティングする手法が主流です。それに対し、ミサキドーナツはパン生地のようにふんわりと発酵させた生地の中に、果実のピールや濃厚なチーズ、チョコレートなどを1つひとつ手作業で包み込んでから揚げています。
「油っぽさが全くなく、最後の一口まで軽やかに食べ進められる」という声が現場の取材でも頻評される理由は、良質な油の徹底管理と、具材の酸味・塩味・甘味が計算し尽くされた配合バランスにあります。現在では三崎本店をはじめ、逗子、鎌倉、葉山、横浜、星川、茅ヶ崎、大船、二子玉川など計10店舗規模へ着実に拡大していますが、大量生産に走らず毎朝気持ちを込めて手作りするクラフト精神が、2026年の現在も多くのファンを並ばせる理由となっています。
