【2026最新】岐阜市のおすすめランチ決定版！地元民が通う絶品飛騨牛＆穴場店

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歴史の息吹が色濃く残る街並みも、このエリアの大きな魅力だ。天下布武を掲げた織田信長が拠点とした歴史背景もあり、店内やメニューに歴史ロマンを感じさせる趣深い店舗が点在している。長良川の清流が育んだ鮎を使った鮎飯や香ばしい塩焼きといった伝統的な郷土料理は、遠方から訪れる食通たちの舌を唸らせ続けている。

一方で、気取らずに味わえる個性派のB級グルメも見逃せない。濃厚なタレが絡む冷やしタヌキそばや、独自の進化を遂げた岐阜風の中華そば、ボリューム満点の定食など、長年地元民の胃袋を支えてきたソウルフードが目白押しだ。歴史ある街並みを散歩しながら、気ままに暖簾をくぐる楽しさは、まさに城下町ならではの醍醐味といえる。