551と蓬莱本館の違いとは？豚まんの謎と美味すぎる温め方を直撃
551と蓬莱本館の違いとは？豚まんの謎と美味すぎる温め方を直撃について専門的な視点から解説いたします。最新の情報をチェックしてください。
せっかく手に入れた豚まんも、温め方を間違えると皮がパサついたり硬くなったりして台無しになる。自宅のキッチンで店舗の蒸したて状態を復活させるプロ直伝のテクニックをお届けする。
最も推奨したいのは、やはり蒸し器を使った王道の加熱法だ。湯気が勢いよく上がる蒸し器にクッキングシートを敷き、強火で10分から15分ほどしっかり蒸す。皮が適度な水分を吸収し、驚くほどふっくらモチモチの食感へと蘇る。
蒸し器が無い場合でも慌てる必要はない。電子レンジを使う場合は、豚まんの表面を軽く水で濡らし、湿らせたキッチンペーパーで包んだ上で、ラップをふんわりとかける。500Wで1個につき約1分10秒加熱すれば、皮の乾燥を防ぎつつ、ジューシーな肉汁を逃さずに温めることが可能だ。ほんの少しの手間を惜しまないだけで、自宅が瞬く間に大阪の名店へと変貌する。 （出典: 蓬莱 肉まん（Yahoo!ニュース））
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