アボカドは野菜か果物か？農水省の定義で判明した衝撃の真相とは
結論から述べると、学術的な植物学の分類においてアボカドは「果物（果実）」です。植物学では、草本性植物（草）になる食用部位を野菜、木本性植物（樹木）に実をつける食用部位を果物と定義します。アボカドはクスノキ科ワニナシ属の常緑高木に実を結ぶため、構造的にも完全に果物の条件を満たしています。
では、生産や流通を統括する行政側はどう位置づけているのでしょうか。農林水産省の生産出荷統計における定義でも、アボカドは「果樹（果木）」として区分されています。つまり、学問的にも行政の基準においても、アボカドは明確に果物なのです。
それにもかかわらず私たちが「野菜」と認識してしまう背景には、日常の食習慣と流通現場の慣習があります。甘味がほとんどなく、ドレッシングや醤油と合わせて主菜・副菜として消費されるため、青果市場や小売店では野菜売り場に並ぶのが通例となっています。この消費実態と学術的定義のねじれが、多くの人を混乱させる根本原因です。
