朝食を抜くから太る？代謝を劇的に高める最新食習慣の驚愕事実
朝食における最大のミッションは、眠っていた代謝スイッチを速やかにオンにすることだ。目覚めてから1時間以内にタンパク質と適量な複合炭水化物を口にすることが、身体全体の熱生産を高めるための黄金ルールとされている。
具体的に選ぶべき食材として注目を集めているのが、高タンパクかつGI値の低い食品群だ。卵、納豆、ギリシャヨーグルト、そして未精製の穀物（オートミールや玄米）を組み合わせた朝食は、消化吸収の過程で多くのエネルギーを消費する「食事誘発性熱産生（DIT）」を最大限に引き出す。食材選びを工夫するだけで、特別な運動をしなくても早朝からの消費カロリーが跳ね上がるのだから驚きだ。
