大分名物「府内焼き」世界が熱狂する隠された歴史と秘伝の製法
空前のブームを加熱させたもう一つの要因は、映像コンテンツの広がりだ。国内外で配信された歴史・グルメドキュメンタリー番組が、職人たちの矜持と伝統の技をドラマチックに描き出し、大きな波紋を呼んだ。
同番組はNetflixで世界配信されるやいなや、フードカルチャー部門のランキングで急上昇。さらに国内でもNHKオンデマンドを通じてアーカイブ視聴が急増した。画面越しに漂うような香ばしい焼き上がりと、何世代にもわたって技を守り続ける職人の情熱的な姿が、視聴者の胃袋と心を掴んで離さない。
