なぜ焼津の丸玉園に大行列？カフェSanowaの濃厚抹茶と噂の真相を徹底調査！
創業から70年以上の歴史を誇る静岡県焼津市の「丸玉園」は、伝統的な製茶技術と現代のカフェカルチャーをシームレスに融合させた先駆的存在です。その中心となるのが、登呂田店内に併設された日本茶カフェ「SANOWA（サノワ）」。「お茶で人と人をつなぐ」をコンセプトに、製茶問屋ならではの確かな目利きで選別された茶葉を贅沢に使用した創作スイーツを展開しています。
ネット上で「単なる映えカフェではない」と絶賛される最大の要因は、ベースとなる静岡深蒸し茶の品質にあります。茶葉を通常より長く蒸し上げることで渋みを抑え、濃厚なコクとまろやかな甘みを引き出す深蒸し製法は、スイーツに加工しても力強い茶の香りと鮮烈な旨味を失いません。マーケティング主導のスイーツ店とは一線を画す「茶葉の濃さと香り立ち」こそが、リピーターを生み出し続ける理由です。
