フライパンで極上おこげ！プロが教える絶品石焼ビビンバの作り方【徹底解説】
Q1：フライパンで作るとおこげが均一にできません。どうすれば綺麗に焼けますか？
A1：フライパンの熱源（コンロの火）が中央に集中しやすいため、ご飯を敷く際にごま油を全体へしっかり馴染ませ、加熱中に時折フライパンの位置を少しずつずらして火の当たる場所を変えると、ムラなく美しいおこげが作れます。
Q2：小さな子どもがいて辛いものが苦手です。甘めの味付けにする方法はありますか？
A2：タレのコチュジャンを減らし、味噌・みりん・砂糖・ごま油を合わせた「甘口味噌ダレ」を用意するのがおすすめです。ひき肉を甘辛いそぼろ風に仕上げておけば、子どもも喜ぶマイルドなビビンバに仕上がります。
Q3：ナムルを作る時間がない時の手軽な時短テクニックはありますか？
A3：市販のカット野菜やもやしを耐熱ボウルに入れ、レンジ加熱して市販のナムルの素で和えるだけで大幅に時間を短縮できます。また、スーパーで手に入る市販のナムル盛り合わせやキムチをそのままトッピングするだけでも十分美味しく仕上がります。
