鶏肉とレンコン・さつまいもの黄金コンビ！プロ直伝の絶品甘辛レシピ
長年にわたり日本の食卓を彩ってきた料理研究家の栗原はるみ氏も、根菜と肉の組み合わせによる新たな和のアイデアを提案している。NHKの長寿番組『きょうの料理』で紹介されたモダンな和食アプローチは、放送直後から大きな反響を呼んだ。
香ばしく焼き上げた素材に身近な調味料を絡める手際の良さは、まさにプロの知恵。王道でありながらハッとするような新鮮さを与える味わいが、世代を超えて浸透している。
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