来来亭メニュー完全攻略！人気の京都風醤油から裏技・最新価格まで
暖簾をくぐると、威勢の良い活気が耳に飛び込んでくる。来来亭の真骨頂といえば、何と言っても看板の京都風醤油ラーメンだ。鶏ガラをベースに深みのある醤油ダレを合わせ、上質な背脂を惜しみなく浮かべたスープ。一見するとこってりとした印象を受けるが、一口すすると驚くほど後味がすっきりしている。
このコクと切れ味の絶妙なバランスこそが、いわゆる背脂醤油ラーメンの完成形と称される所以である。表面を覆う細かな背脂がスープの熱を閉じ込め、最後までアツアツのまま味わえるのも嬉しい。一見シンプルでありながら、細麺に絡みつくスープの旨味は一滴たりとも残したくない中毒性を秘めている。
