鶏胸肉と大葉でパサつかない！プロ直伝の人気絶品レシピと下処理の秘密
まとめ買いした鶏胸肉を効率的に消費するなら、鶏胸肉の大葉を使ったお弁当・作り置きが欠かせません。保水処理を施した状態で下味冷凍しておけば、平日の朝は解凍して焼くだけでジューシーなおかずが完成します。
調理済みの作り置きとして保存する場合は、加熱後に完全に粗熱を取ってから清潔な密閉容器に入れ、冷蔵保存で約3〜4日を目安に食べ切るのが安全です。大葉の殺菌・防腐効果に加え、冷めても固くならない調理工程を踏むことで、毎日のお弁当作りの負担を大幅に軽減してくれます。
