新丸ビルリゴレットはなぜ連日満席？リアルな評判と予約の裏技を徹底解説
スパニッシュイタリアンを掲げる同店では、タパスの小皿料理から薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ、生パスタまで幅広いラインナップが揃っています。訪れた際に絶対に外せない「新丸ビルリゴレットのおすすめメニュー」を解説します。
まずディナーのスターターとして注文すべきは、種類豊富な「小海老のアヒージョ」や生ハムの盛り合わせです。熱々のオイルに浸して食べるバゲットとともに、グラスワインが進む設計が徹底されています。また、店内奥の特製ピッツァ窯で一気に焼き上げられる「マルゲリータ」や「クアトロフォルマッジ」は、表面はサクッと香ばしく、中はもっちりとした本場仕様の生地が楽しめます。
パスタカテゴリーにおいては、濃厚な手打ち生パスタを用いたボロネーゼやジェノベーゼが定番人気です。素材の旨味を最大限に引き出すオイルベースのパスタも季節ごとに刷新され、リピーターを飽きさせない工夫が凝らされています。
一方、平日の昼時を支える「新丸ビルリゴレットのランチメニュー」も見逃せません。パスタランチやピッツァランチには、新鮮な契約農家野菜を使用したサラダや自家製スープ、ドリンクがセットになっており、丸の内のオフィスワーカーにとって費用対効果の高いエネルギー補給ステーションとして機能しています。休日のホリデーランチでは、昼からワインを傾けながら優雅にタパスをつまむ利用客で溢れかえります。
