逆流性食道炎で絶対Ngな食べ物は？体に良いはずの食品が悪化を招く理由

逆流性食道炎で絶対Ngな食べ物は？体に良いはずの食品が悪化を招く理由の基礎知識と応用に迫る! 専門的な視点で紐解きます。

食事療法の見直しと並行して、医学的な標準治療を正しく取り入れる視点も欠かせません。日本消化器病学会が策定する最新の治療ガイドラインにおいても、酸分泌抑制薬（プロトンポンプ阻害薬：PPIや、より速やかで持続的な効果を発揮するカリウムイオン競合型アシッドブロッカー：P-CAB）を中心とした薬物療法と、生活習慣の是正を車の両輪として進める方針が強く推奨されています。

毎日の食卓で手軽に実践できる食事メニューレシピとしておすすめしたいのが、「キャベツと鶏ささみの生姜風味やわらかスープ煮」です。

【簡単いたわりレシピ：鶏ささみとキャベツの出汁煮】

1. 筋を取って一口大に削ぎ切りにした鶏ささみに、少量の片栗粉をまぶします（パサつきを抑え、喉越しを滑らかにします）。
2. 鍋に和風だし、柔らかく一口大に切ったキャベツ、すりおろしたごく微量の生姜を入れて火にかけます。
3. キャベツがくたくたになるまで煮込んだらささみを投入し、火が通るまで弱火で3分ほど加熱。少量の醤油とみりんで薄味に仕立てます。

油を一切使わず、食物繊維が柔らかくなったキャベツと良質なタンパク質を同時に摂取できるため、胃腸への負担を最小限に抑えつつ十分な栄養を補給できます。