ニンニクの臭いを即効で消す科学的消臭術と翌日残さない決定打
ニンニクを食べた直後の口臭と、数時間から翌日にかけて体全体から湧き出る臭いは、発生源も化学物質も全く異なります。調理や咀嚼によってニンニクの細胞が破壊されると、無臭の成分「アリイン」が酵素「アリナーゼ」と反応し、強烈な刺激臭を持つアリシンへと変化します。これが口内に残る一次的な臭気です。
厄介なのはその先です。体内に入ったアリシンは代謝の過程で「アリルメチルスルフィド（AMS）」をはじめとする揮発性硫黄化合物へと分解されます。このAMSは分子が極めて小さく、腸管から素早く吸収されて血液循環に乗ります。血流に乗った臭気成分は全身を巡り、肺から呼気として排出され、皮膚の汗腺から体臭として揮発します。「胃から臭いが上がってくる」と誤解されがちですが、実際には血液を介して体内全体が臭いの発信源に変わっているのがニンニク臭翌日残る理由の本質です。
研究機関の分析によると、AMSの血中半減期はおよそ9時間から十数時間に及び、完全に代謝・排出されるまでには最長で約48時間を要します。つまり、口の中だけをケアしても根本解決にはならず、血液中に移行する前のアリシン分解メカニズムに先手を打つか、血中濃度を速やかに下げる代謝促進策を取る必要があります。
