2026年、日本の食卓に異変。「おうちタコス」革命が空前の大ヒットとなった理由
日本独自の進化を遂げた具材バリエーションも、このブームを加速させている。本場メキシコのカルニータスやアスアダだけでなく、居酒屋風の甘辛い照り焼きチキン、柚子胡椒を効かせたサーモンポキ、さらには大葉と梅肉をあわせた白身魚のフリットなど、和の要素を取り入れたアレンジが人気だ。
都内のフードコーディネーターは語る。「日本の食卓には、もともと薬味や小鉢を楽しむ文化があります。タコスはその延長線上にある完璧なキャンバス。味噌や醤油の隠し味が、トルティーヤの香ばしさと驚くほど調和するのです」。
