パリ最古「ア・ラ・メール・ド・ファミーユ」はなぜ人気？通販や評判を徹底解説
パリに数多ある高級ショコラティエの中で、なぜア・ラ・メール・ド・ファミーユだけが別格の敬意を払われるのか。その理由は、単なるスイーツブランドの枠を超えた「フランス菓子の文化遺産」としての立ち位置にあります。
創業はルイ15世の治世である1761年。創業者のピエール・ジャン＝バティスト・ベルナールがモンマルトルの地に店を構えたのがすべての始まりでした。その後、店を引き継いだ一家の義理の娘が子どもたちを温かく育て上げながら店を切り盛りしたことから、「家族の母のもとへ」を意味する「À la Mère de Famille（ア・ラ・メール・ド・ファミーユ）」という屋号が定着したと伝えられています。
同店のアイデンティティを決定づけているのは、ショコラ（チョコレート）に特化する以前からの本質である「コンフィズリー（砂糖菓子）」の伝統です。19世紀から20世紀初頭にかけてフランス各地で生まれた地方銘菓が大量生産の波に押されて衰退の危機に瀕した際、同店はそれらの伝統製法を買い取り、自社の工房で職人の手作業による再現を続けました。アンティークな木製カウンター、真鍮の秤、天井から下がるシャンデリアに囲まれた本店は、フランス人が幼少期の思い出と再会するためのノスタルジーの聖地としても機能しています。
