崎村調理師専門学校の評判と学費の真相！高い就職率を誇る理由に迫る
同校の教育の柱となっているのが、創立者である崎村修治氏の熱い理念を継承した「調理師本科育成プログラム」だ。料理は理論だけでなく、体に叩き込む手作業の積重ねであるという現場主義が貫かれている。
全国調理師養成施設協会が定める標準カリキュラムの基準を大きく上回る実習時間を確保。日本料理、西洋料理、中国料理、そして製菓に至るまで、全ジャンルの基礎を徹底的に叩き込む。食材の仕入れから下処理、衛生管理、そして一皿の盛り付けまでを一貫して体験させるシステムにより、現場に出たその日から動ける「本物のプロ」を育て上げている。
