ラーメン池田屋の全貌！注文コールと麺量・並び方の鉄則
二郎系特有の無料トッピング確認、いわゆるラーメン池田屋のコールの頼み方は、麺が茹で上がり丼に盛り付けられる直前に行われます。店員から「〇番の方、ニンニク入れますか？」と声をかけられた瞬間がコールの合図です。
調整可能な要素は主に以下の4項目です。
- ニンニク：「なし」「少なめ」「あり（標準でスプーン1杯程度）」「マシ」「マシマシ」
- ヤサイ：「少なめ」「普通（コールなしで十分な量）」「マシ」「マシマシ」
- アブラ（味付き背脂）：「普通」「マシ」「マシマシ」※池田屋の味付け脂は絶品のためマシ推奨
- カラメ（タレの濃さ）：「普通」「カラメ」「カラカラ」※卓上にカエシがある店舗では卓上調整可能
初心者に推奨される最も失敗のないコール回答例は、「ニンニク少なめ、ヤサイ、アブラ」またはシンプルに「そのままで」（ニンニクなし・ヤサイアブラ標準）です。「全マシ」と告げるとヤサイと脂が山のように盛られ、麺に到達する前に満腹中枢が刺激されてしまうため、自身の許容量に応じた段階的な調整が鉄則となります。
