レモンの果汁が倍増する切り方とは？プロ直伝の裏ワザと保存術完全版
身近な柑橘類であるレモンですが、用途や目的に応じて包丁の入れ方を変えるだけで、果汁の搾汁効率は跳ね上がり、料理やお酒の完成度は見違えるほど高まります。果汁をたっぷり使いたいときは芯を避けた斜めカット、唐揚げには飛び散らないスマイルカット、晩酌には香りを引き出すくし切りや輪切りといった具合に、シーンごとの最適な切り方を使い分けることが肝要です。
正しいワックス落としと冷凍保存の知恵を組み合わせれば、無駄なく安全に、いつでも新鮮なレモンの爽快感を楽しむことができます。日々の調理や家飲みのクオリティをワンランク引き上げるプロの技を、ぜひ今夜の食卓から試してみてください。 （出典: レモン 切り 方（Yahoo!ニュース））
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