栄の街に大行列！月島流もんじゃブーム熱狂の舞台裏と絶品名店
メディアの影響も無視できない。芸能界屈指の食通として知られる寺門ジモンがテレビ番組やSNSで熱く語る鉄板の魅力や、人気ドラマ『孤独のグルメ』で描かれたアツアツの鉄板焼きを囲む孤独かつ至福の時間は、視聴者の食欲を直撃した。
ジュージューと音を立てる鉄板のライブ感。五感を刺激するそのプロセス自体が、現代の外食において強い体験価値を持つようになった。自分自身で鉄板に向かい、好みの焦げ目を作り上げる作業そのものが最高のスパイスとなっているのだ。
