ズッキーニの人気レシピ決定版！簡単プロ級おかずと大量消費ワザ

ズッキーニの人気レシピ決定版！簡単プロ級おかずと大量消費ワザを徹底追究! 知っておきたい 情報と解説を分かりやすく展開します。

家庭菜園やまとめ買いでたくさん手に入ったときは、ズッキーニの大量消費を兼ねた作り置き副菜が活躍します。淡泊な味わいは、酸味やごま油の風味とも相性抜群です。

あっさり味付けで飽きがこないのが、ズッキーニのめんつゆ漬けです。フライパンでサッと焼き目をつけたズッキーニを、水で希釈しためんつゆとおろし生姜のタレに熱いままジュッと漬け込みます。粗熱が取れる過程で味がぐんぐん染み込み、冷蔵庫で冷やすと清涼感あふれる絶品常備菜になります。

火を使いたくない日には、千切りにして塩もみしたズッキーニにツナ缶とマヨネーズ、黒コショウを和えるズッキーニのツナ和え物や、ごま油、鶏ガラスープの素、白いりごまで和えるズッキーニのナムルが重宝します。どちらも5分で作れて、冷蔵庫で2〜3日保存できるため、忙しい日々の副菜作り置きに最適です。