山中湖で大人気！甲州ほうとう小作の混雑回避術と絶品メニュー徹底解剖
ほうとうが煮上がるまでの時間を贅沢に彩るのが、小作自慢の一品料理です。絶対に外せないのが、鮮度際立つ小作の馬刺し。美しくサシが入った赤身肉は臭みが一切なく、しっとりとした柔らかな食感と肉本来の甘みが口いっぱいに広がります。すりおろした生姜やニンニクを醤油に溶かし、絡めて味わう瞬間はまさに至福のひとときです。
さらに、サクサクの衣に包まれたワカサギのフライや天ぷら盛り合わせ、甘辛いタレが食欲をそそる「鳥もつ煮」など、甲州ならではの酒肴・一品料理が充実。複数人で訪れた際は、ほうとうに加えてサイドメニューをシェアすることで、山梨の豊かな食文化を余すところなく堪能できます。
