深大寺「雀のお宿」なぜ行列が絶えない？そばと甘味の魅力を完全解説
「雀のお宿」を訪れた際にまず注文すべき逸品が、季節の野菜や海老をカラッと揚げた「天ざるそば」です。薄衣で素材の旨味を閉じ込めた天ぷらは、香ばしいごま油の風味がふわりと広がり、冷水でキリッと締められた二八そばの風味を一層引き立てます。
そして、食事の締めくくりや喫茶タイムに欠かせないのが、名物の「自家製くず餅」です。じっくりと時間をかけて作られたくず餅は、もっちりとした独特の弾力と滑らかな舌触りが特徴。そこに風味豊かなきな粉と、上品な甘みとコクを持つ特製黒蜜がたっぷりとかけられており、一度食べると忘れられない深い味わいを生み出しています。お土産用として持ち帰りを希望するファンも後を絶ちません。
