新宿三丁目の中華決定版！絶品餃子＆麻婆豆腐と隠れ家個室を徹底比較
辛党・スパイス好きにとって、新宿三丁目はまさに聖地といえます。特に、本場・四川の味覚「麻（マー＝痺れ）」と「辣（ラー＝辛さ）」を極限まで追求した本格四川料理店の存在感は圧倒的です。
中でも麻婆豆腐は、各店の哲学が色濃く反映される看板料理。厳選された豆板醤と熟成トウチの深いコク、自家製ラー油の鮮烈な香り、そして仕上げにたっぷりと振られる最高級花椒の鮮烈な痺れが絡み合い、ご飯が止まらなくなる逸品が揃っています。ランチタイムには激辛の麻婆豆腐定食を求めて行列ができ、ディナーではよだれ鶏や水煮肉片（豚肉の唐辛子煮込み）をつまみに紹興酒や青島ビールを傾ける姿が日常の光景となっています。
