話題沸騰中の 罪悪感ゼロの真相！ライスペーパーデザート人気レシピとカロリー検証について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。
「ヘルシーなおやつ」と謳われるライスペーパーデザートですが、客観的な数値データで見るとどのような差があるのでしょうか。日本食品標準成分表および一般的な市販スイーツの栄養成分を基準に、ライスペーパーデザートカロリー比較を行いました。
メニュー項目詳細・数値データ（1食分目安）一般的な市販品の相場編集部の見解・評価チョコバナナクレープライスペーパー版：約145 kcal / 脂質 2.1g通常クレープ：約380 kcal / 脂質 18.5g生地のバター・油分・小麦粉をカットできるため、脂質を約85%削減可能。いちご大福ライスペーパー版：約95 kcal / 糖質 21.0g通常の大福：約180 kcal / 糖質 38.0g求肥に練り込む大量の砂糖を排除でき、果物の自然な甘みで満足感を得られる。カスタードアップルパイライスペーパー版：約120 kcal / 脂質 1.8g通常のパイ生地：約320 kcal / 脂質 19.0g幾重にも折り込むバターの塊を回避。パリパリ感の代替として極めて優秀。
データが証明するように、生地自体の脂質がほぼゼロに近いため、ライスペーパーおやつダイエット効果は脂質コントロールの観点で非常に優れています。ただし、ライスペーパー自体は精製された炭水化物であるため、糖質の過剰摂取には注意を払う必要があります。
山口 彩花
写真家・フォトエディター
グルメと旅を愛するフリーライター。全国各地の隠れた魅力を独自の視点から紹介します。
