【2026年最新取材】物価高時代の救世主か——佐賀の雄「スーパー モリナガ」が生鮮刷新とAi流通で魅せる地方スーパーの生き残り戦略

【2026年最新取材】物価高時代の救世主か——佐賀の雄「スーパー モリナガ」が生鮮刷新とAi流通で魅せる地方スーパーの生き残り戦略を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を凝縮して配信します。

朝6時、佐賀県内の物流拠点には、地元農家から直接持ち込まれたばかりのみずみずしい野菜や果物が続々と到着する。一般的な広域流通マーケットを経由すれば店舗に並ぶまでに24時間以上を要するものが、ここモリナガの店頭にはわずか数時間で並ぶ。佐賀平野が育んだ朝採れの玉ねぎやアスパラガス、イチゴ「いちごさん」など、鮮度そのものが商品価値となる生鮮食品が、圧倒的な手頃感で売り場を彩る。

鮮魚コーナーもまた、モリナガの真骨頂と言える。有明海の干潟が育む独自の魚介類や、玄界灘から直送される旬の鮮魚が、職人技を維持するベテランスタッフの手によって素早く捌かれていく。切り身の厚さ一つにも地元の家庭料理の好みが反映されており、大手チェーンには真似のできない「地域特化型の仕入れと商品化」が徹底されている。