鮭のムニエル×きのこで極上！皮パリ焼き方と絶品ソース黄金比
鮭のムニエルは、下処理でドリップを拭き取り、皮目をしっかり焼き付け、旨味の塊であるきのこを合わせるだけで、見違えるほど上質なメインディッシュへと生まれ変わります。
しめじ・舞茸・エリンギの食感と香りを活かしながら、気分に合わせてバター醤油やクリーム、ポン酢など自在にソースをチェンジできるのもこの料理の魅力です。身近な食材とフライパンひとつで手軽に作れるプロの技を、ぜひ今夜の献立で体感してみてください。 （出典: 鮭 の ムニエル きのこ（Yahoo!ニュース））
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