なぜ別府冷麺「六盛」は連日大行列？並ぶ価値ある極上の一杯と混雑回避術
メディア露出も多く観光シーズンには長蛇の列ができるため、事前の別府 六盛の混雑状況と待ち時間の把握は必須です。無駄な待ち時間を避けてスムーズに入店するためのポイントをまとめました。
■ 混雑のピークと待ち時間の目安
土日祝日および大型連休中のランチタイム（12:00〜13:30）は最も混み合い、40分から1時間以上の待ち時間が発生することが珍しくありません。平日であっても、12時台は周辺のビジネスパーソンや観光客で満席となり、20〜30分程度の待ちが発生します。
■ おすすめの狙い目時間帯
行列を最小限に抑えたい場合、昼の部は開店15分前（11:15頃）に到着して1巡目を確保するか、ピークを過ぎた13:30前後の来店が有効です。また、夜の部（18:00〜）は昼に比べて比較的混雑が緩やかになる傾向があり、ゆったりと食事を楽しみたい方には狙い目の時間帯となります。
■ 予約の可否について
現在、別府 六盛では予約の受付を行っていません。来店順の案内となるため、店頭の記名台または整列ルールに従って並ぶ必要があります。グループで訪問する場合は、全員が揃ってから列に並ぶのがマナーです。
