藤沢の魂「古久家」が愛され続ける理由とは？名物麺と店舗の現在
麺類とセットで必ず頼みたいのが、創業以来の看板サイドメニューである「餃子」です。薄皮の中に野菜と豚肉の旨味がぎっしりと詰まっており、噛んだ瞬間にジューシーな肉汁とキャベツの自然な甘みが口いっぱいに広がります。
焼き立てのパリッとした焼き目はもちろん、古久家では餃子の持ち帰り（テイクアウト）需要が非常に高いことも特徴です。生餃子や冷凍餃子をまとめ買いして自宅の食卓で焼く家庭が多く、夕方の時間帯には店頭のテイクアウトコーナーに長い列ができることも日常茶飯事となっています。
