胃が悪い時の食事は何が正解？胃痛・胃もたれを治すNg食品と回復食

胃が悪い時の食事は何が正解？胃痛・胃もたれを治すNg食品と回復食について専門的な視点から解説いたします。専門家の見解をチェックしてください。

固形物を噛んで胃に送り出す負担すら減らしたい時は、水分をたっぷり含ませた主食がベストです。短時間で仕込めて胃粘膜に負担をかけない基本レシピを押さえておきましょう。

【消化が良い おかゆレシピ：ふわとろ卵とすりおろし大根のかゆ】
鍋にご飯1膳分と水300ml、和風だし少々を入れて弱火でじっくり煮込みます。米粒が崩れる柔らかさになったら、すりおろした大根（消化酵素ジアスターゼを含む）大さじ2を加え、溶き卵を回し入れます。卵が半熟状に固まったら火を止め、ほんの少しの塩で味を整えます。大根おろしの酵素と卵のたんぱく質が効率よく補給できます。

【胃が痛い時 うどんレシピ：くたくた煮込みの卵とじうどん】
うどんはコシを楽しむのではなく、消化しやすくするために「限界まで煮込む」のがポイントです。だし汁（薄味仕立て）に冷凍うどんまたは茹でうどんを入れ、標準茹で時間の1.5倍〜2倍の時間をかけてクタクタになるまで煮ます。仕上げに溶き卵を流し込み、仕上げます。ネギなどの薬味は刺激になるため、回復期に入るまでは控えめにしてください。